● ricetta involtini di tacchino all'arancia ●
ormai più di una settimana fa ho sperimentato un altra ricetta col tacchino presa da un bellissimo blog che seguo con piacere mielericotta<====QUI LINK ALLA RICETTA
la ricetta è davvero gustosissima. consiglio di vedere direttamente sul suo blog la ricetta originale. di seguito la metto giusto per tenerla nel mio personale database di ricette e per fare prima a ritrovarla. le differenze della mia rispetto l'originale sono il grana al posto del pecorino e il cipollotto al posto dello scalogno (che non avevo).
ingredient:
fettine di tacchino tagliate sottilissime e battute
un cipollotto
olio EVO
scorza grattuggiata di un arancia
prezzemolo
parmigiano reggiano
succo di un arancia
goccio di vino
anche la preparazione è un pò più veloce dell'originale ma solo per colpa del tempo tiranno.
ho preparato gli involtini mettendo un battuto di parmigiano, prezzemolo, sale, pepe, e scorza d'arancia sulle fettine prima di arrotolarle. a parte ho rosolato il cipollotto tagliato a rondelle e poi ho aggiunto a rosolare gli involtini. ho versato un goccio di vino bianco e il succo di un arancia e ho continuato la cottura. una volta cotti li ho serviti su un letto di valeriana.
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